Как да не пренесете бактерии от суровото месо към салатата: температура на хладилника, гъби и кърпи, дъски, миене на ръце, плодове и съдове. По правилата на СЗО, EFSA и агенциите по храните.
Дървена или пластмасова дъска – какво казват изследванията, защо сурово месо и зеленчуци не се режат на една дъска, как се мие всяка дъска и кога е време да я смените.
Какво откриха учените в използвани кухненски гъби, помага ли микровълновата, колко често да сменяте гъбата и как да перете и сушите кухненските кърпи според FSA и СЗО.
Плодове и зеленчуци се мият под течаща вода с триене, без сапун и препарати. Кога четка, какво правим със салатата и какво измиването може и не може да направи за остатъците от пестициди според EFSA.
Как се мият ръцете според СЗО, CDC и NHS: стъпките, колко секунди, топла или студена вода, кога сапун и кога дезинфектант с поне 60 % алкохол и кога в кухнята е задължително.
Колко вода и ток харчи миенето на ръка спрямо съдомиялната според изследването на Университета в Бон, какво показва енергийният етикет, защо „eco“ е бавна, какво прави препаратът за изплакване и какво не се слага в машината.
Колко градуса трябва да е хладилникът и фризерът според FSA и FDA, къде в хладилника се държат месо, яйца и остатъци, как се мери с термометър и защо важи правилото на двата часа.
Използваме Google Analytics, за да разберем кои страници са полезни. Бисквитки се записват само ако разрешите. Поверителност
